Jesus er en ganske særlig specialitet. En rigtig skøn lufttørret pølse i sin egen helt særlige rustikke ukurante udformning. Den er fremstillet af franske grise af høj kvalitet hos producenten Mayte, der også producerer Jambon de Bayonne. Navnet Jesus menes at komme netop fra den usædvanlige form, der minder om et svøbt lille Jesusbarn.